Carte réalisée par votre chef GIL ROSINHA
PRINTEMPS 2024
RILLETTE DE MAQUEREAU FUMÉ - 18€00
Toasts de pain de campagne, salade
ASPERGES VERTES - 24€00
Grillées, sauce vierge, viande des Grisons, copeaux de grana padano, pistou
L'ARTICHAUT PAYSANNE - 21€50
Artichaut entier, garni de mesclun, lardons, croûtons et œuf poché
L'IDÉE DU JOUR
Demandez aux Gars
SOUPE
du moment...
HAMBURGER « DES GARS » - 26€00
Viande de bœuf, buns aux céréales, tomates, guacamole, pickles, cheddar fumé, brésaola, sauce Savora et salade
CÔTE DE VEAU - 32€50
Jardinière de légumes et rattes glacées au romarin, jus de viande au poivre de Sichuan
COQUILLE SAINT-JACQUES - 32€50
Julienne de poireaux, purée de patate douce émulsion lait de coco et sésame noir
ASSIETTE VÉGÉTARIENNE - 24€00
Les légumes de la carte et du jour
PLAT DU JOUR
Demandez aux gars...
SIDE - 12€00
de patatas bravas piquantes !!!
PAVLOVA - 16€00
Meringue, mousse de yaourt grec, compotée de cassis, coulis mangue, passion et fruits rouges
MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR - 14€00
A la fève de Tonka, sirop cacao
GLACE ET SORBET - 12€00
Deux quenelles préparées par nos soins
CRÈME BRÛLÉE - 14€00
Du jour
FROMAGE - 12€00
Saint-Marcelin de « la Mère Richard»
DESSERT DU JOUR
Selon nos humeurs...
